La cúrcuma, que corresponde a una raíz originaria de India, es el alimento antiinflamatorio por excelencia y muy utilizada en la gastronomía y medicina ayurvédica. La cúrcuma en polvo, con una pizca de pimienta negra, es un antiinflamatorio muy eficaz para el tratamiento de dolores articulares, como la artritis. La cúrcuma también refuerza el sistema inmune, ayudando a protegernos
de virus, bacterias dañinas y otros patógenos. Además un anticancerígeno natural, que previene la aparición y el crecimiento de tumores. Es recomendable para la depuración hepática, siendo también regulador de los niveles de azúcar en sangre (glicemia). Esto la hace un alimento ideal para personas con resistencia a la insulina o diabetes.
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