La Quinoa Roja presenta una elevada cantidad de proteínas, es una fuente de energía , rica en fibra , de bajo índice glicémico . Además es rica en minerales esenciales, como el hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, cobre y potasio. También aporta vitamina B2 y B3. Naturalmente no contiene gluten.
Otras características:
- Sabor más intenso, similar a la nuez
- Textura más firme que la blanca
- Contiene mas proteínas que las otras variedades por porción
- Mayor aporte de Hidratos de Carbono por porción
- Aporta menos grasa
- Rica en Riboflavina (vit B2)
- Requiere 3-4 min más de cocción que la blanca
- Recomendada para deportistas
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